Vertijana-3
- Bodega: Vertijana
- Polícar (Granada)
- Origen: DO. Granada
- Tinto Crianza
- 12 meses en barrica
- Uvas cabernet, merlot, syrah, tempranillo
- Perfil: elegante, especiado, fruta roja
Más detalles
- 14.5 %vol
- Enología: Rafael Perales
- 6 Has. de viñedo propio entre 15-20 años en espaldera. Ecológico Viñedos de altura, a más de 1200 mtr. en el altiplano de Granada y la cara norte de Sierra Nevada.
- Producción 2023 (añada)
- 20000 botellas
- 96 Puntos Gran Mezquita Oro 2021
13,50€
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Ver más vinos de uvacabernet, merlot, syrah, tempranillo
Vertijana-3
-
Te gustará si buscas un vinoelegante, especiado, fruta roja
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o vinos elaborados enDO. Granada
Descripción
Vertijana-3 un vino de altura
Vertijana-3 es un vino referente entre los tintos crianza granadinos. Un tinto para ver, oler, saborear… sentir, en una palabra. Además de ser uno de los vinos más altos del continente europeo (procedente de viñedos ecológicos a más de 1000 mtr. de altura en el Altiplano granadino), Vertijana-3 destaca por su calidad y categoría dentro de la D.O. Granada. siendo uno de los más premiados. El más reciente el Premio “Gran Mezquita” (96 puntos) en el Concurso de Vinos ibérico Mezquita 2021. El cuidado artesanal en la elaboración de Bodega Vertijana les ha llevado a estar en el podium de los vinos granadinos. Desde la terraza de su bodega casi se tocan las cumbres del mayor macizo montañoso de la península. En Polícar, uno de los últimos pueblos que lindan con las faldas de la cara norte de Sierra Nevada, goza de uno de los terroir más privilegiados del país para el cultivo de la vid. Desde su inicio, Vertijana-3 se ha convertido en uno de los vinos emblema de la bodega, y está hecho para su disfrute con moderación; en tragos cortos para guardar su mejor y más largo recuerdo de los vinos de Granada.Bodega Vertijana
La bodega Vertijana y sus viñedos se ubican en el municipio de Polícar, en una altiplanicie entre los 1000-1280 mtr. El cuidado artesanal en la elaboración de sus vinos les ha llevado a estar en el podium de los vinos granadinos. Desde la terraza de su bodega casi se tocan las cumbres del mayor macizo montañoso de la península. En Polícar, uno de los últimos pueblos que lindan con las faldas de la cara norte de Sierra Nevada, goza de uno de los terroir más privilegiados del país para el cultivo de la vid.
Ficha del Vino
- Bodega Vertijana
- Polícar (Granada)
- DO. Granada
- Tinto Crianza
- 12 meses en barrica
- 14.5 % Vol.
- Uvas cabernet,merlot,syrah,tempranillo
- 6 Has. de viñedo propio entre 15-20 años en espaldera. Ecológico Viñedos de altura, a más de 1200 mtr. en el altiplano de Granada y la cara norte de Sierra Nevada.
- Producción 2023 (añada)
- 20000 botellas
- 96 Puntos Gran Mezquita Oro 2021
Elaboración
- La vendimia se realizó de forma manual desde principios de septiembre (merlot) hasta finales de mes. Con una primera selección de uva y transporte a bodega en cajas de 20 kilos.
- Una vez despalillada la uva, se extrajo el mosto flor por decantación física y antes de una lenta fermentación se hizo un desfangado en las primeras 48 horas. No se utilizaron levaduras exógenas. Tras un ligero trabajo sobre lías en depósitos de 5 mil litros, para aportar complejidad y untuosidad, con varios remontados periódicos, el vino se sometió a filtración y estabilización en frío antes de su embotellado final. Por el tipo de filtrado no agresivo puede precipitar con el tiempo en reposo.
- Acertaremos con un rulo de queso de cabra. Las costillas de cerdo, el cordero y el lechazo, así como los guisos tradicionales nos servirán para realzar su carácter.
- Sírvalo entre 17-18º y déjelo oxigenar no menos de 45 min. para su óptima degustación. Por su mínimo filtrado, recomendamos decantarlo.
Notas del Experto
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