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Cuarto Lote roble
Nuestro carácter de buscadores de grandes vinos a veces nos recompensa con descubrimientos como “Cuarto Lote”.
Un vino que con su madurez y nobleza apunta un gran futuro para una joven bodega como Cuatro Infantes, en Madrid. Un vino para descubrirlo todo, pues desde su humildad no oculta nada y lo cuenta más de lo que cuesta. Es lo que yo llamo un “vino honesto”.
Tiene toda la armonía que se puede pedir en su riqueza de matices visuales, olfativos y gustativos, que no es poco. Y a la vez, es el vino “perfecto”. Al menos para corregir a quienes aún dudaban de que Madrid no se hacen grandes vinos.
11,75€Cuarto Lote roble
11,75€ -
Gran Barquero Fino 10
Un fino de alta gama que pasa entre 8 y 10 años bajo velo de flor en botas de roble americano. Seco, intenso y ligeramente amargoso, con aromas de frutos secos tostados y un final largo. El fino favorito del crítico de The New York Times, Eric Asimov, que lo colocó en primer lugar por su elegancia y complejidad. Desde entonces, el Gran Barquero Fino es una referencia para los amantes del vino generoso.
12,60€13,25€Gran Barquero Fino 10
12,60€13,25€
Un vino gastronómico es aquel que está pensado para acompañar y realzar la comida, más que para beberlo solo. No necesariamente tiene que ser el más potente ni el más aromático, sino el que funciona mejor en la mesa.
No suele ser excesivamente dulce ni extremadamente alcohólico. Suele tener buena acidez (limpia el paladar); equilibrado (no domina al plato); estructurado; final seco; capacidad de adaptación a distintos alimentos











