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Cuarto Lote
Cuarto Lote roble 2019
Nuestro carácter de buscadores de grandes vinos a veces nos recompensa con descubrimientos como “Cuarto Lote”.
Un vino que con su madurez y nobleza apunta un gran futuro para una joven bodega como Cuatro Infantes, en Madrid. Un vino para descubrirlo todo, pues desde su humildad no oculta nada y lo cuenta más de lo que cuesta. Es lo que yo llamo un “vino honesto”.
Tiene toda la armonía que se puede pedir en su riqueza de matices visuales, olfativos y gustativos, que no es poco. Y a la vez, es el vino “perfecto”. Al menos para corregir a quienes aún dudaban de que Madrid no se hacen grandes vinos.
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10,50€ – 63,00€
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Cuarto Lote Nuevo Baztán - MadridDO. Madrid
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Tinto con barrica 9 meses en barrica -
70% Tempranillo y 30% Merlot 15% Vol.La uva procede de viñedo propio en Valdilecha y Nuevo Baztán (Madrid) a 700 mtrs de altitud. Las parcelas de tempranillo con más de 70 años (en vaso)
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Ficha del Vino
Nuestro carácter de buscadores de grandes vinos a veces nos recompensa con descubrimientos como “Cuarto Lote”.
Un vino que con su madurez y nobleza apunta un gran futuro para una joven bodega como Cuatro Infantes, en Madrid. Un vino para descubrirlo todo, pues desde su humildad no oculta nada y lo cuenta más de lo que cuesta. Es lo que nosotros llamamos un vino “honesto”.
Tiene toda la armonía que se puede pedir en su riqueza de matices visuales, olfativos y gustativos, que no es poco. Y a la vez, es el vino “perfecto”. Al menos para corregir a quienes aún dudaban de que Madrid no se hacen grandes vinos.
| Bodega | Cuarto Lote (Nuevo Baztán – Madrid) |
| Tipo Vino | Tinto con barrica |
| Variedad | 70% Tempranillo y 30% Merlot Alcohol: 15º |
| Producción | Año 2019 (20000 botellas) |
| Viñedos | La uva procede de viñedo propio en Valdilecha y Nuevo Baztán (Madrid) a 700 mtrs de altitud. Las parcelas de tempranillo con más de 70 años (en vaso) |
| Origen | DO. Madrid |
Elaboración y Cata
| Vendimia | La vendimia se llevó a cabo en los viñedos propios de Valdilecha y Nuevo Baztán (Madrid) a 700 mtrs de altitud. Las parcelas de tempranillo con más de 70 años (en vaso) se recogieron a mano y la de merlot (en espaldera) mecanizada. |
| Elaboración | La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada mediante geotermia utilizando un pozo de las instalaciones. Posteriormente se pasó a barricas de roble, de segundo uso, durante 9 meses bajo condiciones constantes de humedad y temperatura. |
| Maridaje | Carnes a la brasa, foies, marmitaco, paella valenciana, pochas con almejas, cocido madrileño, quesos grasos y curados, o chocolate negro. |
| Servicio | Es aconsejable consumirlo alrededor de 15º C. |
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