Botani Old Vines
- Bodega: Jorge Ordóñez
- Vélez-Málaga (Axarquía, Málaga) España
- Origen: DO Sierras de Málaga
- Blanco
- 7 meses sobre lías
- Uvas moscatel
- Perfil: afrutado y fresco, aromático, glicérico y untuoso
Más detalles
- 13.5 %vol
- Enología: Nacho Álvarez y colaboración de Alistair Gardner y Gerhard Kracher
- cepas vieja entre 75-100 años
- Producción 2025 (añada)
- 60000 botellas
- 91 James Suckling | 92 Wine Spectator
15,50€16,80€ (-8%)
-
Ver más vinos de uvamoscatel
Botani Old Vines
-
Te gustará si buscas un vinoafrutado y fresco, aromático, glicérico y untuoso
-
o vinos elaborados enDO Sierras de Málaga
Descripción
Botani, una herencia viva de la variedad tradicional
En nuestro recorrido por las variedades autóctonas de España, nos detenemos en la «Moscatel de Alejandría» que hace casi 3 mil años introdujeron los fenicios en su asentamiento de Malaka, al sur de la península. De aquellas cepas que viajaron por el Mediterráneo, y que siglos después fueron trabajadas por los romanos, descienden estas -sin apenas modificación genética-, que bodegas Jorge Ordóñez sigue cultivando en laderas empinadas y pizarrosas en la sierra de Málaga; elaborando uno de los vinos que ayudó a revitalizar la reputación de los vinos secos del sur de España.Jorge Ordóñez, pasión por los vinos españoles
La trayectoria de Jorge Ordoñez abarca, desde la importación (como introductor de vinos españoles en EE.UU.) y participando en diferentes grupos de bodegas a las que representaba. Pero es en la primera década de los 2000 cuando comienza con la producción de vinos. Primero en su Málaga natal; y poco a poco incorporando nuevas bodegas en diferentes zonas de España. Desde el inicio cuenta con la ayuda técnica de los enólogos austriacos Alois Kracher y su hijo Gerhard; y siempre bajo una filosofía de recuperación de la viticultura tradicional y las variedades locales. En la actualidad, el Grupo Jorge Ordóñez está compuesto por ocho bodegas que elaboran vinos a partir de uvas tradicionales en toda España. Todas las bodegas son propiedad y están gestionadas por Jorge Ordóñez, mientras que Nacho Álvarez se desempeña como Director Técnico y Enólogo Jefe del Grupo. Jorge Ordóñez fue la primera bodega en elaborar blancos secos tranquilos en Málaga de variedad moscatel, históricamente dedicada a vinos dulces o con pasificación; descubriendo todo un nuevo horizonte y potencial para esta variedad tradicional.
Ficha del Vino
- Bodega Jorge Ordóñez
- Vélez-Málaga (Axarquía, Málaga) España
- DO Sierras de Málaga
- Blanco
- 7 meses sobre lías
- 13.5 % Vol.
- Uvas moscatel
- cepas vieja entre 75-100 años
- Producción 2025 (añada)
- 60000 botellas
- 91 James Suckling | 92 Wine Spectator
Elaboración
- Recogida manual en pendiente, sin bancales o terrazas, de hasta 70º. Selección en viñedo y transporte en mulas, sin medios mecánicos, de cajas de 15 kg.
- Partiendo de unas cepas viejas plantadas en vaso y en pendientes de hasta el 65% en la Axarquía malagueña (frente al Mediterráneo), se realiza una viticultura heróica con recogida a mano, entre el mes de julio y principios de agosto. Para evitar aplastamiento y fermentaciones no deseadas, la uva se lleva a bodega en cajas de 15 kg. y, tras una segunda selección, se realiza un despalillado completo antes de pasar por un ligero estrujado en prensa. Su frescura y carácter floral se consigue por un control extremo de temperaturas. Primero, con un enfriamiento rápido en cámara fría durante 24 horas, lo que intensifica su retención aromática; continuando con un prensado suave en prensa neumática para reposar una noche más a temperatura controlada, antes de la fermentación durante unos 21 días en depósitos de acero inoxidable de 10000 litros por debajo de los 23º Como es costumbre en las elaboraciones de Jorge Ordóñez, solamente se utilizan levaduras autóctonas que le darán ese carácter auténtico de la variedad ancestral y el terroir. Por último, el vino se desfanga y se dejar descansar con sus lías más finas, durante 6 o 7 meses, hasta encontrar esa textura cremosa y complejidad única en estas latitudes.
- Sinceramente, es un vino que he podido disfrutar desde el aperitivo hasta el postre. Siempre y cuando cuidemos su servicio entre 6 y 10º resulta un buen acompañante con toda clase de pescados blancos y azules (mejor a la plancha y evitando salsas intensas). Igualmente, se viene arriba con la cocina exótica y el sushi, donde apreciaremos la mejor expresión de su caracter salino y mineral. Si aún les queda algo en la botella, sírvanlo con una Galette des rois, y es fácil que terminen coronados como los anfitriones perfectos.
- Servir a 7-10º
Notas del Experto
Respondemos a tus preguntas más frecuentes,
En winebox.es podrás encontrar una gran selección de vinos españoles, accesorios para el vino, y diferentes suscripciones estuches winebox. Si es la primera vez que haces un pedido en nuestro sitio, primero debes registrarte y luego seguir estos sencillos pasos:
Elige tus productos
1. Accede mediante el botón situado en la esquina superior derecha introduciendo la dirección de correo electrónico y la contraseña facilitadas durante el registro: haz clic en el botón «Iniciar sesión/Log in» y ya estás dentro

2. Selecciona tu producto y, si las hubiese, elige las variaciones o formatos disponibles
3. Añade el producto a tu carro de compra y haz clic en «Continuar comprando» si quieres añadir más (hasta 10 por pedido)
Si quieres añadir diferentes variaciones de un mismo producto, tendrás que añadirlas a tu carrito de compra una a una.
4. En cualquier momento puedes comprobar el resumen de tu compra pulsando el botón rápido del carrito (arriba- derecha). Puedes hacer cambios si lo necesitas y pulsar «finalizar compra» desde cualquier página cuando quieras ir al pago
FINALIZAR LA COMPRA
1. Pulsa “Finalizar Compra” para completar tu compra y rellena tus datos: dirección del remitente (facturación), y de entrega. Es importante que nos facilites los teléfonos, tanto del comprador (Cliente/Usuario) como del destinatario. De este modo si hay algún problema antes o durante la entrega, podremos contactarte a ti o al destinatario y tratar de solucionarlo de la manera más ágil posible.
2. Lee y acepta los términos y condiciones de venta antes de realizar el pago
PAGO
Nuestra web dispone de sistemas de protección que garantizan una compra segura de extremo a extremo. Podrás comprobarlo en la barra de dirección de tu navegador con un candado cerrado que confirma estás en una conexión segura.
Trabajamos con diferentes plataformas de pagos. Siempre que sea posible, te recomendamos que utilices el pago por tarjeta. Actualmente casi todos los bancos cuentan con un sistema de doble verificación de identidad, que te enviará una notificación a tu teléfono/email informándote del importe de tu compra y del vendedor (por nuestra parte SITURWAY SL. o WINEBOX)
Al finalizar el pago recibirás un correo electrónico de confirmación con los detalles del pedido completado: comprueba los detalles de tu pedido en el mismo o desde la sección «Mis Pedidos» de tu área personal.
Recuerda que estamos aquí para ayudarte en todo momento: si necesitas ayuda con el proceso de registro, puedes leer este artículo, o para saber más sobre cómo hacer tu primer pedido, no dudes en ponerte en contacto con nosotros si tienes alguna pregunta o necesitas ayuda.
Por supuesto, y seguro que te agradecerán la sorpresa ;)
Puedes hacerlo en el momento de la compra. Simplemente has de cumplimentar los datos de Envío con el nombre y dirección del destinatario al que quieres hacer llegar el regalo.
Por nuestra parte, si lo deseas, podemos incluir tu dedicatoria que acompañará al pedido. Para ello, háznoslo constar en las observaciones del pedido. El destinatario la recibirá junto a un albarán sin precio.
Admitimos las principales tarjetas de pago: Visa, MasterCard, 4B, Euro 6000, Maestro española, American Express, Diners Club y JCB.
Puedes realizar el pago de tu compra mediante cualquiera de ellas, además de con nuestras tarjetas regalo o tarjetas de abono, hasta los límites no dispuestos.
El pago mediante tarjeta se realiza a través de plataformas de pago seguro (Stripe, o Redsys) y puedes elegirlo en el momento de finalizar tu pedido (Check-Out)
En el pago mediante tarjeta deberás introducir en el espacio previsto a dicho efecto los datos requeridos de la tarjeta, su fecha de validez, así como el código de control situado en el dorso de la tarjeta. La totalidad del importe del pedido será deducido de la tarjeta el mismo día del pedido, recibirás un correo electrónico de confirmación del pedido. En aquellas suscripciones, el cargo a la tarjeta se realizará con frecuencia y los días establecidos en cada producto.
Los gastos de envío son variables según el destino y el peso volumétrico de los productos. Una vez que introduzcas la dirección de entrega se calculará automáticamente. Prueba a hacer una simulación de compra para calcular el importe antes de finalizar el check-out.
Como referencia, te dejamos esta tabla:
| Tipo de Envío | Plazos | 1 botella | Caja 3 botellas | Caja 6 botellas |
| Winebox-Club y compras +90€ | mensual | GRATIS | GRATIS | GRATIS |
| Económico | 2-3 días | 4’50€* | 5’50€* | 9’90€ |
| Urgente | 24-48 horas | 6’25€* | 7’75€* | 12’90€ |
Si eres suscriptor de Winebox-Club, recibirás todos los envíos gratis, además de otras ventajas y descuentos. […más info]
Al realizar tu pedido veras que te pide diferentes datos: nombre, apellidos, dirección, email y teléfono. Estos son los datos de quién hace el pedido (que pueden coincidir con los de facturación, o no). Si no nos indicas lo contrario utilizaremos los mismos datos de Pedido como los datos de «facturación»/»Billing Address».
Otra cosa es la dirección donde se entrega el pedido físico (en los pedidos de descarga, estos datos no son necesarios). Las direcciones de pedido (facturación/Billing Address) y de envío (Shipping Adress) pueden ser diferentes. En estos casos, solamente tienes que marcar la casilla que pone «Enviar a una dirección diferente» y se te desplegará otro grupo de campos equivalentes a los del pedido, y que son los que utilizaremos para la entrega. En el caso de que los datos de pedido y entrega sean los mismos, bastará con que los rellenes una vez y no marques esa casilla.
Desde tu cuenta de usuario, puedes modificar estos datos siempre que quieras (¿Como modificar los datos de mi cuenta?)
Recuerda que no realizamos envíos físicos fuera de España, a Canarias, ni a Ceuta y Melilla.
Si todavía tienes dudas, no dudes en ponerte en contacto con nosotros: ¡estaremos encantados de ayudarte!
Otros clientes también también se llevaron...
- Estilo: afrutado y fresco, especiado, floral, fruta roja
- Uvas: tempranillo
17,80€19,00€
- Uvas: godello
12,75€ - 76,50€Rango de precios: desde 12,75€ hasta 76,50€
18,00€ - 108,00€Rango de precios: desde 18,00€ hasta 108,00€
- Estilo: amaderado, Balsámico, complejo, gastronómico, glicérico y untuoso
- Uvas: tempranillo
14,90€17,60€
- Estilo: amaderado, aromático, complejo, frutos secos, glicérico y untuoso
- Uvas: pedro ximénez
23,50€
- Estilo: aromático, cítrico, floral, gastronómico, glicérico y untuoso, herbáceo
- Uvas: Hondarribi Zuri, Riesling
15,75€
- Estilo: de autor, elegante, estructurado, fruta roja, singular, de autor, suave y sedoso
- Uvas: tempranillo
14,95€16,20€
- Uvas: macabeo
14,25€ - 79,75€Rango de precios: desde 14,25€ hasta 79,75€
- Uvas: tempranillo
37,50€ - 225,00€Rango de precios: desde 37,50€ hasta 225,00€
- Estilo: Balsámico, especiado, estructurado, fruta roja, gastronómico, glicérico y untuoso, goloso
- Uvas: petit verdot, syrah, tintilla de rota
33,00€
y por ser miembro de winebox-Club




