A Vuit 1270 Blanc
- Bodega: Hidalgo Albert
- Poboleda (Tarragona) - Catalunya (España)
- Origen: DOc. Priorat
- Blanco
- 5 meses en bota de roble francés
- Uvas garnacha blanca
- Perfil: afrutado y fresco, de autor, elegante, mineral, singular, de autor
Más detalles
- 14.5 %vol
- Enología: Toni Coca
- Viñedos en la localidad de Poboleda en el Priorat.
- Producción 2023 (añada)
- 6500 botellas
- 91 Peñín
24,50€
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A Vuit 1270 Blanc
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Te gustará si buscas un vinoafrutado y fresco, de autor, elegante, mineral, singular, de autor
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o vinos elaborados enDOc. Priorat
Descripción
A Vuit 1270 blanc, la seductora armonía del paisaje
Con esta Garnatxa blanca de A Vuit 1270, apostamos por el reconocimiento de los vinos blancos del Priorat. Se trata de una interpretación íntima y personal de sus paisajes por parte del enólogo Toni Coca, uno de los enólogos más influyentes de la escena vitivinícola catalana actual. Del encuentro con una de sus zonas talismán, en el celler Hidalgo Albert, surge de manera natural ese destello mineral de la llicorella, propia de los suelos de Poboleda. Estamos ante una elaboración de la casa, con mínima intervención y respeto a la identidad mediterránea de esta variedad. Un trabajo en bodega que acaricia sin rozar, sobre un lienzo ecológico dentro del Parque Natural del Montsant. El resultado es este blanco inesperado en zona de tintos, que nos muestra su elegancia con la seductora acidez de un micro-clima de contrastes, y el volumen generoso de quien quiere ocupar tu boca. El A vuit 1270 blanc nace en el corazón del Priorat (Poboleda) en viñedos situados a una altitud de entre 300 y 400 metros. Las cepas hunden sus raíces en la emblemática licorella (pizarra), bajo un clima mediterráneo seco de fuertes contrastes térmicos que le aportan su acidez natural. Es un vino de producción ecológica que ha tenido una crianza en botas de roble francés durante 5 meses que le ha permitido ganar en estructura y volumen. Este vino blanco ha sido elaborado con uvas de exquisita calidad procedentes de la zona sur de Catalunya, concretamente de la región a gran altitud del Priorat, lugar donde nacen vinos que representan a la perfección el terruño único y complejo que lo gesta. Este vino es un soplo de aire fresco, con elegancia y complejidad única. Con unos aromas que representan el frescor del terroir y su mineralidad.Celler Hidalgo Albert, Sostenibilidad natural en Priorat
El proyecto de Manuel Hidalgo nació en 2003 con el objetivo de producir vinos ecológicos de calidad sin perder el concepto tradicional de producción que la familia Hidalgo Albert llevaba desarrollando durante más de 25 años. Para ello tuvieron en cuenta las condiciones excepcionales del Parc Natural de Montsant. Las diferentes altitudes (entre 300 y 500 mtrs) de lugar y los contrastes térmicos permiten a la uva una maduración polifenólica ideal, que se ve homogeneizada por la dispersión de las parcelas, la calidad de sus suelos, y unos bajos rendimientos por cepa de entre 1 kg y 1,5 kgs. La línea 1270 se inspira en el año en que un fraile dio carta de población a ocho granjeros con los que se estrenó la villa de Poboleda y una puerta de entrada de los monjes al Priorat. Fue aquella llegada de monjes a la comarca la que fijó el cultivo de la vid, y creó los inicios de algunos de los vinos más prestigiosos del país.
Ficha del Vino
- Bodega Hidalgo Albert
- Poboleda (Tarragona) - Catalunya (España)
- DOc. Priorat
- Blanco
- 5 meses en bota de roble francés
- 14.5 % Vol.
- Uvas garnacha blanca
- Viñedos en la localidad de Poboleda en el Priorat.
- Producción 2023 (añada)
- 6500 botellas
- 91 Peñín
Elaboración
- El terreno irregular y heterogéneo de las parcelas de garnacha blanca que posee la bodega Hidalgo Albert, hace que se tenga que vendimiar en momentos diversos, ya que las uvas tienen ritmos de maduración dispares. La cosecha de este A vuit 1270 se ha realizado de forma manual, depositando los racimos en cajas de 15Kg, con una detallada selección de los racimos y sus correspondientes uvas, asegurando que haya cumplido el punto óptimo de maduración para llevar a cabo su recolecta.
- El A vuit 1270 blanc nace en el corazón del Priorat (Poboleda) en viñedos situados a una altitud de entre 300 y 400 metros. Las cepas hunden sus raíces en la emblemática licorella (pizarra), bajo un clima mediterráneo seco de fuertes contrastes térmicos que le aportan su acidez natural. La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando los racimos en su punto óptimo de madurez y en cajas de 15Kg. Se continúa con un derrapado y chafado en bodega, para una maceración de 4 a 6 horas y seguidamente un suave prensado. El mosto fermenta a temperatura controlada y se sigue con una crianza mixta: donde una parte reposará 5 meses en barricas de roble francés aportándole estructura; y otra parte permanece en depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza de la fruta y la acidez vibrante característica del terroir. Antes de embotellar, se realiza una filtración muy suave para estabilizar el sulfuroso y presentarse a la venta 6 meses más tarde.
- Con un vino tan pegado al territorio solamente se me ocurriría un maridaje que armonizase con el paisaje: setas, quesos (oveja o cabra), o patés. Comenzaría con una coca de arenques con escalibada y secallona con cebolla; y para los más atrevidos, un pastel dulce de requesón servido con una confitura de cereza de Capçanes. Les aseguró que las sensaciones con este ‘1270 A vuit’ les acercarán a la “escalera de Dios” (Scala Dei).
- entre 10º y 12º
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