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Borsao Tres Picos
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Bodegas BorsaoDO. Campo de Borja
-
Blanco -
100% garnacha 15% Vol. -
91 Puntos Peñín
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Ficha del Vino
| Bodega | Bodegas Borsao () |
| Tipo Vino | Blanco |
| Variedad | 100% garnacha Alcohol: 15º |
| Producción | Año 2018 ( botellas) |
| Viñedos | |
| Origen | DO. Campo de Borja |
Elaboración y Cata
| Vendimia | Desde primeros de Septiembre, y durante 3 meses, se realiza de forma manual con la máxima maduración posible, hasta el 17 de noviembre. Transporte en cajas de 20 kg, evitando el deterioro del fruto. Selección en bodega en función del suelo |
| Elaboración | Maceración durante 20-25 días en total. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 25º-30º. El vino es sometido a una crianza de 5 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés |
| Maridaje | Este vino ganará expresión con guisos tradicionales de carne o legumbre. Con carnes a la brasa o en asados. Quesos curados, arroces, e ibéricos |
| Servicio | Temperatura de consumo: 17ºC. |
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