Teófilo Reyes barrica
Teófilo Reyes barrica
- Bodega: Teófilo Reyes
- Peñafiel (Valladolid)
- Origen: DO. Ribera del Duero
- Tinto con barrica
- 15 meses barrica roble francés y americano
- Uvas tempranillo
- Perfil: amaderado, Balsámico, complejo, gastronómico, glicérico y untuoso
Más detalles
- 14 %vol
- Enología: Prudencio Zuazo y Mª Carmen Carrillo
- 60 ha. propias en los municipios de Peñafiel, Manzanillo y Olmos de Peñafiel
- Producción 2023 (añada)
- 142318 botellas
14,90€17,60€ (-15%)
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Teófilo Reyes barrica
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Te gustará si buscas un vinoamaderado, Balsámico, complejo, gastronómico, glicérico y untuoso
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o vinos elaborados enDO. Ribera del Duero
Descripción
Teófilo Reyes barrica 15 meses, una combinación histórica
Te acercamos a uno de los vinos que ha marcado con nombre y apellidos la historia de la D.O. Ribera del Duero. Teófilo Reyes fue la persona que ayudó a crear la denominación, que diseñó durante quince años el Tinto «Pesquera», elaboró en Protos y que soñó toda su vida con firmar sus propios vinos. Teófilo Reyes no es solo su etiqueta, es el legado del enólogo que puso a España en el mapa mundial del vino. Y esta botella de Teófilo Reyes barrica (15 meses) es la versión más cercana de ese legado. Un vino con el que comenzar tu acercamiento a los grandes crianzas de Ribera del Duero, desde el juego magistral con diferentes maderas de roble que ya son firma de la casa Zuazo Gastón. Una combinación de la herencia histórica de su fundador y las nuevas tendencias que conducen el futuro de Ribera del Duero. Teófilo Reyes barrica, es una de las grandes señas de identidad de las Bodegas Teófilo Reyes con un envejecimiento de 15 meses en barricas bordelesas de roble francés. Es un vino complejo, cálido e intenso que tiene el honor de haber sido el primero vino español en acceder al Top Ten de la lista Wine Advocate por el afamado crítico Robert Parker.El sueño de un visionario
La fundación de la Bodega correspondió a Teófilo Reyes Miguel, catedrático en Física y Química, además de enólogo y visionario que ayudó a constituir la DO. Ribera del Duero que conocemos en la actualidad. Tras 50 años elaborando para otras bodegas, gracias al apoyo incondicional de su familia pudo cumplir el sueño de tener su propia bodega y viñedo, dedicando los últimos años de su vida a crear vinos que hoy son antología de la Ribera del Duero. Sin el alma de la bodega, todo se hace más duro y la familia Reyes decide unirse con la familia de bodegueros riojanos Zuazo Gastón, que continúan su legado ampliando y modernizando la bodega.
Ficha del Vino
- Bodega Teófilo Reyes
- Peñafiel (Valladolid)
- DO. Ribera del Duero
- Tinto con barrica
- 15 meses barrica roble francés y americano
- 14 % Vol.
- Uvas tempranillo
- 60 ha. propias en los municipios de Peñafiel, Manzanillo y Olmos de Peñafiel
- Producción 2023 (añada)
- 142318 botellas
Elaboración
- La recolección es manual.
- Las uvas proceden de las parcelas más antiguas de la bodega, en los términos de Peñafiel, Manzanillo y Olmos de Peñafiel, con una fuerte oscilación térmica que va a marcar la concentración aromática de la uva y la frescura en la acidez final. La vendimia se realiza íntegramente a mano, con una segunda selección en bodega antes de su despalillado y vinificación. Tras una larga maceración pre-fermentativa con el hollejo, a fin de extraer color, aromas y la estructura tánica que encontraremos en su cata; comienza su fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. El prensado es suave y sin removidos bruscos, preservando la finura del tanino. Tras la fermentación, el vino se trasiega a barricas bordelesas de roble francés y americano, donde descansa durante 15 meses. Con el juego de maderas se busca complejidad: el francés suma finura y especias, el americano añade vainilla y amplitud. Finalmente, el vino reposará 8 meses más en botella antes de salir al mercado.
- Para un vino con tanta historia que contar, es importante valorar la compañia -tanto física como gastronómica- en la mesa. Lo recomendable será oxigenarlo muy bien y tirar de horno o brasas: Carnes rojas o lechazos. En temporada de caza, un civet de jabalí o ciervo, al chocolate o aromatizado con cualquier tinto harán brillar sus taninos y fruta madura. También resulta un compañero ideal de la cocina castellana más honesta.
- Para una mejor contención de su glicerinidad y experiencia en boca, es recomendable servir entre 16-18ºC
Notas del Experto
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