Amaren fermentado barrica
Amaren fermentado
- Bodega: Amaren
- Samaniego (Álava)
- Origen: DOc. Rioja
- Blanco
- fermentado barrica 10 meses
- Uvas viura
- Perfil: aromático, cítrico, complejo, gastronómico, herbáceo, mineral
Más detalles
- 14 %vol
- Enología: Jon Cañas
- Viñedos de una edad media superior a los 60 años
- Producción 2023 (añada)
- 27726 botellas
- 92 James Suckling, 91 Peñín
19,90€21,60€ (-8%)
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Amaren fermentado
-
o vinos elaborados enDOc. Rioja
Descripción
Amaren fermentado, una viura riojana de guarda
Ya sabes que nos gusta salirnos de los vinos convencionales para encontrar vinos que os sorprendan y agraden por igual. En este caso te llevamos a Rioja; pero a la Rioja Alavesa -otro mundo- También queríamos romper con estereotipos que relacionan Rioja con tintos para traerte este blanco de viura; que además tiene una fermentación y crianza muy compleja y especial, como vas a poder comprobar cuando lo cates. Por su método de elaboración vas a comprobar que es un vino de guarda, que si te gusta podrás seguir disfrutando de su evolución durante varios años más. Como todo lo bueno, se hace esperar; por lo que te pedimos que lo tomes lento y apreciandolo.Bodegas Amaren, dedicado a la madre
Fue en 2015 cuando Juan Luís Cañas decidió comprar en Samaniego (Álava) un edificio histórico para transformarlo en Bodegas Amaren (de la Madre, en euskera) y dedicárselo a su madre Ángeles Herrera. Si bien no es su primera bodega; sí es la más personal en cuanto al concepto y a la declaración de intenciones implícitas en el nombre. Un proyecto familiar que dirige Jon Cañas, y que mira a su tierra originaria. Donde el culto a la madre del fundador se teje con el amor a una tierra que es cuna de los mejores vinos de la rioja alavesa. En 2018, Jon Cañas asumió la dirección de la bodega y el reto de intentar hacer reconocible su trabajo sin olvidar el peso de su apellido. Sus vinos se basan en 3 pilares: el viñedo de Samaniego; los varietales de viñas con más de 60 años; y los vinos de finca. Y en bodega; cemento, piedra y madera. Esa es su esencia.
Ficha del Vino
- Bodega Amaren
- Samaniego (Álava)
- DOc. Rioja
- Blanco
- fermentado barrica 10 meses
- 14 % Vol.
- Uvas viura
- Viñedos de una edad media superior a los 60 años
- Producción 2023 (añada)
- 27726 botellas
- 92 James Suckling, 91 Peñín
Elaboración
- Vendimia manual de viñedos con una edad media superior a 60 años, en el norte de la Rioja alavesa, y producciones de 4 mil kg/Ha.
- Las uvas se procesan en doble mesa de selección para quedarse sólo con las bayas de menor tamaño y más concentración. En bodega, se separa un 50% del vino para fermentar en pequeños depósitos de hormigón y ánfora de barro; y el resto 50% en barricas, bocoyes (650 ltr.) y foudres de roble francés. Para la crianza de 10 meses se ha utilizado hormigón, barro y roble francés, con bâtonnage periódico que ha ido creando la complejidad que notaremos en la cata, y aportando un gran potencial de guarda para este vino (hasta 10 años) Se han embotellado menos de 20 mil botellas
- Debido al perfil más complejo y la estructura de este vino, te recomendamos maridarlo con pescados grasos, salmón o atún. Un buen arroz con bogavante, o un marisco con salsa cremosa también van a realzar la textura y sabores del conjunto. En cuanto a las carnes, lo dejamos a tu experimentación; si quieres potenciar los frutales del vino, introduce una salsa agridulce; o juega con las hierbas, si te gustan más los matices de la crianza.
- Sírvelo entre 10-14º a tu gusto.
Notas del Experto (suscriptores)
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- Estilo: amaderado, complejo, frutos secos, gastronómico, glicérico y untuoso
- Uvas: pedro ximénez
38,90€
- Estilo: fruta roja, gastronómico, mineral, singular, de autor, suave y sedoso
- Uvas: cariñena, garnacha
42,50€
- Estilo: complejo, elegante, frutos secos, herbáceo, ligero, singular, de autor
- Uvas: macabeo, parellada, xarel-lo
29,20€
- Estilo: aromático, cítrico, floral, gastronómico, glicérico y untuoso, herbáceo
- Uvas: Hondarribi Zuri, Riesling
15,75€
- Estilo: amaderado, aromático, complejo, frutos secos, glicérico y untuoso
- Uvas: pedro ximénez
23,50€
- Estilo: amaderado, estructurado, gastronómico, glicérico y untuoso, singular, de autor
- Uvas: tempranillo
48,40€
25,50€
- Estilo: afrutado y fresco, cítrico, elegante, frutos secos, gastronómico, herbáceo, singular, de autor
- Uvas: macabeo, xarel-lo
26,80€
- Uvas: tempranillo
37,50€ - 225,00€Rango de precios: desde 37,50€ hasta 225,00€
- Estilo: complejo, elegante, gastronómico, glicérico y untuoso, mineral, singular, de autor
- Uvas: cabernet, garnacha, merlot, syrah
25,95€
- Uvas: verdejo
32,50€ - 195,00€Rango de precios: desde 32,50€ hasta 195,00€
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