Calvente

Laguin-da 2019

bodega calvente
Laguin-da es un vino suave y con personalidad propia, que tras su paso por barrica no deja atrás su frutalidad y frescura, para convertirse en el acompañamiento perfecto de cualquier ocasión, tanto gastronómica como de celebración.
laguin-da calvente

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  • Jete, Granada - ESPAÑA
  • Tinto con barrica
    Tinto con barrica
    4-6 meses en barrica
  • 60% Tempranillo, 30% Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.
    60% Tempranillo, 30% Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.
    14.5% Vol.
    El viñedo se encuentra en diferentes parcelas en la provincia de Granada (Los Guájares, Padul, y Hueneja). Todo en espaldera, con una altitud media de 900 msnm y pendientes de 5-25% En total unas 5,2 Has de cepas entre 9 y 45 años.
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Con Laguin-da queremos abrirte una ventana a nuestra cultura mediterránea y a nuestros vinos de tradición milenaria, que aún hoy se asoman desde los escarpados barrancos de la Costa Tropical a la luz de su mar. Un vino suave que tras su paso por barrica no deja atrás su frutalidad y frescura, para convertirse en el acompañamiento perfecto de cualquier ocasión, tanto gastronómica como de celebración. Con “Laguin-da” queremos estimular tu curiosidad por los vinos más meridionales del continente.
Bodega Calvente – Jete, Granada – ESPAÑA
Tipo Vino Tinto con barrica (4-6 meses en barrica)
Variedad 60% Tempranillo, 30% Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot. Alcohol: 14.5º
Producción Año 2019 ( botellas)
Viñedos El viñedo se encuentra en diferentes parcelas en la provincia de Granada (Los Guájares, Padul, y Hueneja). Todo en espaldera, con una altitud media de 900 msnm y pendientes de 5-25% En total unas 5,2 Has de cepas entre 9 y 45 años.
Origen
Vendimia Manual tradicional al amanecer con selección manual de racimos en viñedo
Elaboración La elaboración de cada variedad se realiza por separado. Desde la cámara de frío se pasa por mesa de selección manual y despalillado posterior. Tras un leve estrujado, el grano de uva entra casi entero a un depósito varietal donde macera casi un día. La fermentación se realiza durante 8-10 días a baja temperatura y, mediante técnicas de delestage con enfriamiento del mosto, se mejora la extracción de color y polifenoles, preservando todo el potencial de la uva. Tras la fermentación maloláctica, el vino se estabiliza por frío, no se clarifica; y cada variedad pasó a barricas de 3 o 4 años. Finalmente, tras la selección del coupage definitivo, se embotelló con un mínimo filtrado.
Maridaje Por su frutalidad y acidez, armonizará con un gran abanico de platos; desde una ensalada de pimientos, guisos tradicionales. Excepto los blancos y suaves, estará a la altura de cualquier queso, así como de carnes rojas y blancas. Si tienes a tu alcance una buena receta de pastela moruna, lánzate con ella y date un capricho barato con este vino. Disfrutarás sintiendo como se redondea su estructura, equilibrando su acidez y haciendo más brillantes sus notas especiadas y de tostados.
Servicio Sírvalo entre 16-17º

Laguin-da es un vino suave y con personalidad propia, que tras su paso por barrica no deja atrás su frutalidad y frescura, para convertirse en el acompañamiento perfecto de cualquier ocasión, tanto gastronómica como de celebración.

 

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  1. 01

    por Jose Antonio Miralles

    Vino muy afrutado y con toque justo de crianza. El envío impecable

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