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Los Perejiles
Los perejiles es el vino más exclusivo de bodega Martá Maté. Elaborado de un único viñedo con más de 100 años en un paraje a 915 mtr. de altitud en Tubilla del Lago, con afloramientos de roca madre caliza y partes de areniscas y arcillas. Una elaboración cuidada desde la viña ecológica, de bajos rendimientos, y selección de grano. Y el respeto a la identidad de un viñedo privilegiado en el norte de Ribera del Duero hacen de estas 1174 botellas de ‘Los Perejiles’ un vino de artesanía marcado por la precisión de César Maté.
79,50€95,00€Los Perejiles
79,50€95,00€ -
Ausàs Interpretación
Ausàs Interpretación, nace de la esencia de los diferentes terruños que lo componen. Un binomio terruño-persona en el que cada pieza del puzzle suma sin que ninguna prevalezca. Todo ello llevado a la excelencia según la interpretación del tiempo y el terroir por Xavier Ausàs, uno de los más prestigiosos enólogos del panorama internacional.
48,40€Ausàs Interpretación
48,40€ -
Valdrinal SQR
Valdrinal SQR es una creación del “bodeguista” David Cuéllar: vinos nacidos de las mejores parcelas, y que solamente se elaboran en añadas excepcionales. Todo esto, unido a la actitud para observarlos, para cuidarlos y para crearlos, son la esencia de esta creación del bodeguista. Un Valdrinal al cuadrado («square», en inglés).
44,50€Valdrinal SQR
44,50€ -
Tres Soles Agrourdiense
Tres Soles es una producción limitada de 582 botellas. Un vino procedente de un paraje concreto —El Collado—, elaborado por una familia que lleva cinco generaciones cultivando esa misma tierra en Gredos. Sin artificios, sin correcciones, sin levaduras industriales. Solo Garnacha, granito y tiempo.
44,00€Tres Soles Agrourdiense
44,00€ -
Amaren reserva 60
Amaren reserva 60 tiene la identidad del tempranillo alavés, que le dan unas pequeñas parcelas de más de 60 años que son el verdadero tesoro de la bodega. Un vino excepcional que se elabora solamente en aquellas añadas que el fruto roza la perfección. Siente su potencia y capacidad de mejorar con los años -divino tesoro-.
38,50€Amaren reserva 60
38,50€ -
Primordium
Primordium es el vino de autor más clásico de César Maté, procedente de viñedo ecológico y biodinámico, con la mínima intervención en bodega y selección manual de cada grano de uva. Todo ello procedente de una misma parcela con mínimos rendimientos que limitan la producción de este vino a 3000 botellas para guarda y disfrute.
38,00€Primordium
38,00€ -
Perrachica 1912
Perrachica es un vino de mínima intervención de garnacha centenaria en Gredos con 12 meses en barricas y una producción artesanal limitada. Su elegancia, frescura y frutalidad se prolongan en el tiempo, que parece no pasar, entre postgusto de cereza y moras, sobre una mineralidad de su cepa sobre roca.
36,95€Perrachica 1912
36,95€ -
1583 Albariño de Fefiñanes
1583 Albariño de Fefiñanes representa un legado de tradición vitivinícola, y de la identidad y frescura del albariño gallego puramente atlántico. Un sentimiento de apego al pequeño territorio, grabado sobre roca granítica, y una fidelidad a la historia que se encierra en un majestuoso palacio de Fefiñanes desde el siglo XVII
29,90€1583 Albariño de Fefiñanes
29,90€ -
Cénit
Cénit es el vino que mira al punto más alto en el cielo, sin perder de vista su origen y un paisaje de 120 años. Un vino orgulloso de su territorio, que respeta la herencia recibida del ciclo de la vid y las prácticas tradicionales conducidas por la experiencia enológica de José Manuel Beneitez
28,70€31,90€Cénit
28,70€31,90€ -
Cuerda Suelta
Cuerda Suelta es un vino ecológico de producción limitada. Elaborado de viñedos a más de 1.250 metros de altura, en la Contraviesa Granadina, y con crianza de 12 meses. Un vino hecho con paciencia y amor a la naturaleza que es la inspiración de sus matices y sabores.
22,75€Cuerda Suelta
22,75€ -
Marta Maté
El concepto del vino de Marta Maté parte de la singularidad que da el paisaje. Uno de los páramos más al norte de “Ribera del Duero” y con más altitud para el cultivo del viñedo (900 mtrs.). Un terruño para explorar y descubrir el enorme potencial enológico de sus cepas viejas (¡entre 80 y 180 años!), en suelos con hasta 16 perfiles edafológicos diferentes.
Si a un vino lo define su origen, este sería el ejemplo de un reencuentro con lo original. Aprendiendo de la naturaleza y acompañándola en cada una de las prácticas de viticultura, para redondearla finalmente en unas elaboraciones precisas y fundamentadas en la experiencia.
El resultado es este vino único, sofisticado y sugerente.21,50€Marta Maté
21,50€
Un vino estructurado es aquel que tiene una arquitectura sólida en boca; es decir, un equilibrio y firmeza entre sus elementos fundamentales:
- Acidez Es la “columna vertebral”, que le aporta frescura y tensión;
- Taninos (en tintos) que le dan firmeza y agarre (sensación ligeramente secante);
- Alcohol, que le aporta volumen y sensación de calidez;
- y en algunos casos madera.
Suelen ser estructurados: Tintos de Ribera del Duero, algunos Rioja con crianza, vinos del Priorat, de Granada, y grandes Burdeos (basados en Cabernet Sauvignon)