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Abadía da Cova Fudre
El carácter atlántico de la uva mencía mezclado con un paisaje único, es la identidad que se bebe en una de las bodegas más antiguas de Ribeira Sacra. Y es el motivo que nos trajo a seleccionar este Abadía da Cova, hecho en fudres (como marca la tradición), para recorrer los laberínticos rincones del Miño y refrescarnos en toda su amplitud de boca.
En Abadía da Cova se ejemplifica el destino de su fundador y el esfuerzo de sus sucesores por preservar el carácter de los tintos atlánticos y la innovación en sus vinificaciones. Un vino fresco y ligero, de parcelas seleccionadas en bancales, y pendientes entre el 30 y el 70%
10,40€Abadía da Cova Fudre
10,40€ -
Viñas del lago
Viñas del Lago procede de 24 pequeños viñedos de entre 80 y 120 años con condiciones geomorfológicas y climatológicas singulares, cultivados de forma ecológica e influenciados por la Sierra de Cervera. Vendimia temprana y maceración de 8 días para conservar y potenciar las cualidades de la uva. Pasa 12 meses en barrica de roble frances (90%) y americano (10%) con ensamblaje y afinado final durante 6 meses
17,80€19,00€Viñas del lago
17,80€19,00€ -
Finca Zuriena
Finca Zuriena, seleccionan viñedos de entre 60 y 100 años de las mejores fincas en el municipio de Elciego.
Es el buque insignia de los blancos viura de Bodegas Fos, en el cual se caracteriza el terruño sobre una cuidada y compleja elaboración. Un vino para recorrer en toda su expresión y acompañarnos en el tiempo.32,20€Finca Zuriena
32,20€ -
Ossian
Es probable que en tu recorrido de cata con la variedad verdejo hayas explorado toda la extensión de “Rueda” hasta llegar a este legado histórico; que ha conservado Ossian y que te presentamos como un vino de colección, tanto por su añada como por su procedencia de algunas cepas prefiloxéricas únicas en España -de hasta 200 años- y ubicadas en el término de Nieva, fuera de la ortodoxia de la DO. Rueda.
Un vino que se vinifica por parcela, manteniendo un compromiso con el legado que representa: la identidad de un paisaje con cientos de años de verdejo; y la complejidad de elaboración en este contexto vitivinícola. Un verdejo único para saborear la serenidad de su origen.Rango de precios: desde 32,50€ hasta 195,00€Ossian
Rango de precios: desde 32,50€ hasta 195,00€ -
AN/2
En nuestro viaje por los vinos de España, vamos a saltar el charco para llegar a Mallorca y descubrirte una de las bodegas que mejor trabaja las difíciles variedades locales (callet, fogoneu, Mantonegro,…) sacando las virtudes de un terruño complejo pero muy agradecido cuando se le devuelve la identidad casi perdida como consecuencia de las modas y de vinificaciones industriales.
Sabemos que es un vino con el que arriesgamos; pero merece la pena si te acercamos a uno de los vinos más personales que podrás catar, y en el que buscamos escuchar el alma de una isla que sobrevive al ruido.21,50€AN/2
21,50€ -
Borsao Tres Picos
Siente la identidad de la garnacha aragonesa en una fruta madura y un tanino dulce, apenas perfilado por un corto paso por madera, que nos acentúa el carácter de un vino goloso y exuberante. Fácil de beber tanto para los no iniciados como para quienes busquen un monovarietal de referencia
14,60€Borsao Tres Picos
14,60€
