-
F-Schatz Chardonnay
Un Chardonnay de montaña que rompe esquemas. Elaborado bajo principios biodinámicos en Ronda, destaca por su equilibrio perfecto entre la frescura mediterránea y una complejidad elegante. Un blanco con alma, volumen y una pureza frutal cautivadora.
35,00€F-Schatz Chardonnay
35,00€ -
Esquisto
Los viñedos más altos de Europa. Entre 1.187 y 1.382 metros sobre el nivel del mar, en suelos de pizarra (esquisto), mirando al Mulhacén y al Mediterráneo al mismo tiempo. La variedad: Vigiriega, uva autóctona casi extinta que solo crece aquí. El método: Champenoise, con mínimo 30 meses sobre lías. Sin sulfitos añadidos. Sin filtrar. Como la piedra lo da.
32,00€Esquisto
32,00€ -
A pel blanco
«A pelo» un contacto con la piel
En estos tiempos que tanto necesitamos del contacto humano, hemos querido descubriros un vino -A Pèl de Loxarel- que juega con su nombre (a pelo) y en cuya elaboración interviene ese contacto con la piel de la uva que determina su concepto de «orange wine», un vino blanco hecho como tinto, y que a la vez representa el concepto de coherencia biodinámica, «a pelo»: viene sin sulfitos añadidos, sin levaduras de «paquete», sin filtrados ni clarificantes,… fermentado y reposado en terracota. Un vino que, independientemente de que guste o no, conviene conocer para valorar las diferencias de una tendencia que nos devuelve a nuestro origen. Un concepto holístico donde todos somos parte y solución de cuanto nos rodea. El día que seamos capaces de asumir ese reto, probablemente la naturaleza nos devuelva regalos como este «A Pèl de Loxarel».
17,20€A pel blanco
17,20€
