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Seis Vinos para saborear el Otoño

Ya puedes saborear el otoño en seis vinos con una personalidad inconfundible y que reflejan en su variedad todos los matices de esta nueva temporada de Otoño.

En primer lugar, quiero agradeceros la confianza que seguís transmitiéndonos cada mes con vuestras suscripciones a Winebox-Club, cuya consecuencia más inmediata ha sido poder rebajar los precios de las mismas 🙂 pues siendo más, estamos consiguiendo mejores condiciones de las bodegas colaboradoras.
Esto, a la vez que gratifica nuestro trabajo sin horas, es algo que incrementa la responsabilidad que asumimos para seguir superándonos cada mes en la calidad que os merecéis. Pero, sinceramente, creo que en esta última selección lo hemos conseguido, si nos guiamos por las emociones que nos han transmitido los vinos que os voy a presentar.

6 Vinos para saborear el otoño

Como siempre, hemos tenido nuestras discusiones para unificar en tan solo 6 vinos una representación de nuestro extenso patrimonio vitivinícola; pero creo que hemos conseguido vinos que ejemplifican la calidad en el fruto y la coherencia en su elaboración; vinos que, representando las tendencias de esta temporada, siguen manteniendo la personalidad inconfundible de quienes les dieron vida. Vinos que espero te ayuden a descubrir el otoño en sus aromas y a dedicar al menos unos minutos a la relajación y el gusto pausado de sus matices.

Cuarto Lote Roble 2018 – Bodega Cuarto Lotecuarto lote

Un vinazo de 100

Descubrí este vino este año en los Premios Mezquita, en los que tuve el honor de participar como jurado, por ser uno de los pocos -en los 25 años del Concurso- que consiguió la nota máxima (100 sobre 100) y con ello, además de un Gran Mezquita, el Premio especial del Jurado.

Realmente es de una bodega muy joven de Madrid, pero su vino trasmite una madurez y nobleza que apunta un gran futuro para la bodega Cuatro Infantes (Nuevo Baztán – Madrid). Es un vino para descubrirlo todo, pues desde su humildad no oculta nada y lo cuenta todo. Es lo que yo llamo un «vino honesto». Tiene toda la armonía que se puede pedir en su riqueza de matices visuales, olfativos y gustativos, que no es poco. Y a la vez, es el vino «perfecto». Al menos para corregir a quienes aún dudaban de que Madrid no se hacen grandes vinos.

Viñas Viejas 2016′ de Anibal Oteroanibal otero cepas

El vino de un sueño

Creo que su nombre ya nos da pistas de lo que podemos encontrarnos en este vino para el otoño. Si les digo que su enólogo es José Hidalgo, quizá les predisponga a valorar el vino que se van a probar. En cambio, me gustaría que al abrirlo consiguiesen abstraerse de este punto y fuesen capaces de valorar el vino por sí mismo; de viajar con él en el tiempo, y lleguen hasta aquellas cepas centenarias perdidas en el Bierzo. En tierras de nada, salvo de esfuerzos. En pueblo casi perdido, no muy lejos de un sueño. Allí volvió Elva García (viticultora) para hacer realidad el suyo y compartirnos todo lo que aprendió de su padre, Anibal García, de generosidad y de respeto con el entorno y sus raíces. Este vino cuenta eso, y mucho más que no está escrito. Les animo a seguir leyéndolo en su copa.

Itsasmendi-7 2016itsasmendi txacoli

Tierra y Mar en tu mesa

Siendo el primer Txacolí que incluimos en nuestras selecciones trimestrales, no podíamos fallar con la elección. De ahí que eligiésemos Itsasmendi-7 por representar la identidad de su tierra y expresar la influencia marina en sus frutos. Elaborado bajo los criterios de innovación y respeto a la biodiversidad que fundamentan a la bodega, enclavada en la Reserva de la Biosfera de Urdaibai. Un vino creado para la gastronomía, potente y complejo, que sigue creciendo con los años, al igual que sus méritos reconocidos por las más prestigiosas guías (92 puntos Parker).

A Pèl de Loxarela pél Loxarel

Un Xarel.lo a pelo

En estos tiempos de COVID, que tanto necesitamos del contacto humano, hemos querido descubriros un vino que juega con su nombre (a pelo) y en cuya elaboración interviene ese contacto con la piel de la uva que determina su concepto de «orange wine», un vino blanco hecho como tinto, y que a la vez representa el concepto de coherencia biodinámica, «a pelo»: viene sin sulfitos añadidos, sin levaduras de «paquete», sin filtrados ni clarificantes,… fermentado y reposado en terracota. Un vino que, independientemente de que guste o no, conviene conocer para valorar las diferencias de una tendencia que nos devuelve a nuestro origen. Un concepto holístico donde todos somos parte y solución de cuanto nos rodea. El día que seamos capaces de asumir ese reto, probablemente la naturaleza nos devuelva regalos como este «A Pèl».

Vertijana-3 2015vertijana bodega

Un vino de altura

Si algo tienen nuestras selecciones de Winebox-Club es la ventaja de hacernos viajar por España en sus vinos. Algo que con Vertijana-3 nos permite elevarnos hasta uno de los viñedos más altos del continente, en Granada a más de 1200 mtr. Un suelo privilegiado para el cultivo de la vid, en la falda norte del macizo de Sierra Nevada, aún a salvo del cambio climático y con una de las maduraciones más lentas del país. Bajo más de 2800 horas de luz solar al año y la radiación UV, además de una amplitud térmica de hasta 23ºC entre el día y la noche, hacen que la uva concentre de manera natural una infinidad de elementos que facilitan la ecología en el viñedo. Si a esto sumamos el mimo y el tiempo que se puede permitir su pequeña producción, nos encontramos un vino de altura en todos los sentidos. Todo un descubrimiento para los sentidos.

Juan Gil – Etiqueta Plata 2018Juan Gil

Quizá ya conozcan este vino por su trayectoria de años, y que se ha convertido en el buque insignia del Grupo Gil Family Estates, presente en más de 35 países y con más de 80 vinos distintos en España. Lejos de sus cifras mastodónticas y conocida reputación, nos quedamos con este vino por la garantía que ofrece en su constante innovación y desarrollo, sin perder de vista una variedad autóctona (monastrell), cultivada en vaso y una elaboración fiel al origen de la familia. Un vino ecológico y elegante con el que siempre degustamos el reencuentro.

Esperamos que estos seis vinos te transmitan las emociones que tanto yo como el equipo hemos sentido. Pues, al fin y al cabo, alguien los hizo pensando en ti. Si finalmente lo conseguimos, nuestro trabajo habrá valido la pena. Salud!

Selección Vinos de Otoño

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