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Habla del Silencio 2021
Habla del Silencio es un vino tinto con 6 meses en barrica de roble francés. Goloso y con intensidad frutal y cromática; con aromas frescos y balsámicos, en boca resulta amplio y profundo, con descriptores de frutos negros y rojos maduros. Un vino tinto fácil de beber con unos interesantes aportes de barrica. Elegido por la AEPV durante 5 años como mejor vino de España.
12,10€ – 72,60€
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Bodegas Habla Trujillo (Cáceres) ExtremaduraV.T. Extremadura
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Tinto 6 meses barrica roble -
50% Syrah, 30% Cabernet sauvignon, 20% Tempranillo 13.5% Vol.Partiendo de la producción ecológica de 42 parcelas; se fermentan individualmente las variedades en pequeños depósitos de 5 mil litros, utilizando levaduras autóctonas aisladas de cada variedad. Resultado de un proyecto de colaboración con las Universidades de Berkeley y ENSA (Montpellier).
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Ficha del Vino
Habla del Silencio es un vino tinto con 6 meses en barrica de roble francés. Goloso y con intensidad frutal y cromática; con aromas frescos y balsámicos, en boca resulta amplio y profundo, con descriptores de frutos negros y rojos maduros. Un vino tinto fácil de beber con unos interesantes aportes de barrica.
Elegido por la AEPV durante 5 años como mejor vino de España.
| Bodega | Bodegas Habla (Trujillo (Cáceres) Extremadura) |
| Tipo Vino | Tinto |
| Variedad | 50% Syrah, 30% Cabernet sauvignon, 20% Tempranillo Alcohol: 13.5º |
| Producción | Año 2021 (80000 botellas) |
| Viñedos | Partiendo de la producción ecológica de 42 parcelas; se fermentan individualmente las variedades en pequeños depósitos de 5 mil litros, utilizando levaduras autóctonas aisladas de cada variedad. Resultado de un proyecto de colaboración con las Universidades de Berkeley y ENSA (Montpellier). |
| Origen | V.T. Extremadura |
Elaboración y Cata
| Vendimia | Viñedo de producción ecológica con recogida manual y segunda selección en bodega |
| Elaboración | Maceración en frío sobre lías en depósitos de acero inoxidable con una lenta fermentación controlada a baja temperatura para extraer color y aromas. Durante 6 meses se envejece en barricas nuevas de roble francés, antes de pasar a botella. |
| Maridaje | Resulta el mejor acompañamiento para guisos y estofados, carnes rojas a la brasa. Se mantiene perfecto con cualquier salsa, además de setas, arroces y hasta acompañando un buen bocado de chocolate negro. |
| Servicio | Dada su graduación y matices, recomendamos servir hasta 16º para un mejor disfrute |
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