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Bodegas Habla
Habla del Silencio
Habla del Silencio es un vino tinto con 6 meses en barrica de roble francés. Goloso y con intensidad frutal y cromática; con aromas frescos y balsámicos, en boca resulta amplio y profundo, con descriptores de frutos negros y rojos maduros. Un vino tinto fácil de beber con unos interesantes aportes de barrica.
Elegido por la AEPV durante 5 años como mejor vino de España.
-
Bodegas Habla Trujillo (Cáceres) Extremadura -
50% Syrah, 30% Cabernet sauvignon, 20% Tempranillo 14º -
Tinto Ecológico con barrica -
Mejor Vino España (AEPV)
Precio :
21,00€ – 63,00€
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Fundada en 1999, en Trujillo (Extremadura) cuenta con 200 Has. de viñedo propio y de asociados. Desde su inicio ha mantenido su revolucionaria apuesta por la innovación y el desarrollo sostenible. Sin perder el acompañamiento de la tradición y asumiendo los riesgos de un sonado equilibrio entre “pureza” y vanguardia.
Habla del Silencio
Trujillo (Cáceres) Extremadura
- Variedad: 50% Syrah, 30% Cabernet sauvignon, 20% Tempranillo
- Alcohol: 14º
- Añada: 2020
- Enólogo/a: Eduardo de José Prada
- Mejor Vino España (AEPV)
VITICULTURA
Partiendo de la producción ecológica de 42 parcelas; se fermentan individualmente las variedades en pequeños depósitos de 5 mil litros, utilizando levaduras autóctonas aisladas de cada variedad. Resultado de un proyecto de colaboración con las Universidades de Berkeley y ENSA (Montpellier).
ELABORACIÓN
Maceración en frío sobre lías en depósitos de acero inoxidable con una lenta fermentación controlada a baja temperatura para extraer color y aromas. Durante 6 meses se envejece en barricas nuevas de roble francés, antes de pasar a botella.
MARIDAJE
Resulta el mejor acompañamiento para guisos y estofados, carnes rojas a la brasa. Se mantiene perfecto con cualquier salsa, además de setas, arroces y hasta acompañando un buen bocado de chocolate negro.
Dada su graduación y matices, recomendamos servir hasta 16º para un mejor disfrute
Habla del Silencio
Trujillo (Cáceres) Extremadura
- Variedad: 50% Syrah, 30% Cabernet sauvignon, 20% Tempranillo
- Alcohol: 14º
- Añada: 2020
- Enólogo/a: Eduardo de José Prada
- Mejor Vino España (AEPV)
ELABORACIÓN
Maceración en frío sobre lías en depósitos de acero inoxidable con una lenta fermentación controlada a baja temperatura para extraer color y aromas. Durante 6 meses se envejece en barricas nuevas de roble francés, antes de pasar a botella.
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Maceración en frío sobre lías en depósitos de acero inoxidable con una lenta fermentación controlada a baja temperatura para extraer color y aromas. Durante 6 meses se envejece en barricas nuevas de roble francés, antes de pasar a botella.
MARIDAJE
Resulta el mejor acompañamiento para guisos y estofados, carnes rojas a la brasa. Se mantiene perfecto con cualquier salsa, además de setas, arroces y hasta acompañando un buen bocado de chocolate negro.
Dada su graduación y matices, recomendamos servir hasta 16º para un mejor disfrute
Comentarios de Cata
Nos encontramos con un vino denso en lágrima y capa alta. Color picota intenso con ribete violáceo. En nariz es potente con recuerdos de frutos rojos y maduros, matices especiados de canela y pimienta negra. En boca se presenta amplio y goloso; con peso de la fruta y licoroso. Se hace amplio e intenso en el paladar con carga alcohólica y largo posgusto.
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