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Bodegas y Viñedos Valtravieso

Valtravieso 2018

Desde winebox-Club queremos irte acercando a los grandes vinos de origen identitario. Y para ello hemos seleccionado esta experiencia iniciática llamada Valtravieso. Un vino elegante y profundo que destaca por su singularidad de páramo, puesta de manifiesto en su frescura y frutosidad, simplemente pulida por los taninos de su paso por barrica.
valtravieso crianza

31,50105,00

↓ 7%
Ref : 8437016310076-3
Categoría : , ,

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Bodega Bodegas y Viñedos Valtravieso (Galicia)
Tipo de vino
Joven
Variedad Tinto Fino (99%) y Cabernet Sauvignon (1%)
Alcohol: 14.5º
Producción Año 2018 (120000 botellas)
Edad Viñedos
Menos de 20 años
Origen Galicia (DO. Ribera del Duero )
Vendimia
Vendimia manual en septiembre. Tras una primera selección manual en las diferentes parcelas donde se vendimia, en bodega, se realizaron los habituales trabajos de despalillado
Elaboración
La vendimia comenzó el 3 de octubre con una gran cantidad y calidad de uva. Una vez en bodega, se hizo trabajo de selección manual y despalillado, antes de fermentar cada variedad por separado y con sus levaduras indígenas, cuidando independientemente cada terroir. La crianza se hace al menos 12 meses en barrica de roble francés 90%, y americano 10%; para finalmente pasar a afinarse en botella, en total 2 años.
Notas de Cata
En vista destaca su color rojo picota de capa media-alta. En nariz tiene una intensidad media, con aromas frutales de grosella y fresa en compota con notas especiadas y torrefactos. Pero donde más notaremos lo especial de este vino es en boca. Aquí se muestra amable, con taninos finos y bien integrados, con el volumen preciso y una agradable acidez que hace su paso en boca fresco y vivo. El final es apoteósico. En resumen; elegante, profundo y largo.
Maridaje
Tengan en cuenta la delicadeza de Valtravieso para armonizar con justicia sus cualidades. Si bien es perfecto para acompañar carnes a la brasa, guisos con carne roja, caza y quesos curados; no dejen de crear experiencias en su mesa. Pruébenlo con un buen cocido madrileño, una escudella, o una lata de cordero al horno. Los que saben me dicen que vieron el cielo.
Servicio En cualquier caso, no olviden atemperarlo a unos 17ºC y oxigenar al menos 40 minutos antes de disfrutarlo.
Notas del Experto
Pazo de Villarei es un vino seco, fresco y floral que sabe transmitir el carácter de la Albariño gallega y la tradición de los vinos de las Rías Baixas y su valle del Salnés. Ideal como acompañamiento de platos de marisco y para quienes se inicien en los vinos gallegos.
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