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Bodega Aníbal Otero

Aníbal de Otero Viña Vieja 2017

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viña vieja anibal otero
Aníbal de Otero Viña Vieja 2017
VITICULTURA
ELABORACIÓN
Con una exigua producción menor a medio kilogramo de uva por cepa, se obtiene este excepcional vino, que ofrece lo mejor de esta uva autóctona, donde la fruta varietal, potencia, frescura y equilibrio en la boca son sus principales rasgos de tipicidad. Enólogo: José Hidalgo
MARIDAJE
Ideal para acompañar arroces, carnes de caza, y estofados. Igualmente, realza los platos de legumbres, cazuelas, asados de cordero, cerdo, buey...
Es aconsejable consumirlo alrededor de 15º C una vez oxigenado.
viña vieja anibal otero
Aníbal de Otero Viña Vieja 2017
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Con una exigua producción menor a medio kilogramo de uva por cepa, se obtiene este excepcional vino, que ofrece lo mejor de esta uva autóctona, donde la fruta varietal, potencia, frescura y equilibrio en la boca son sus principales rasgos de tipicidad. Enólogo: José Hidalgo
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Con una exigua producción menor a medio kilogramo de uva por cepa, se obtiene este excepcional vino, que ofrece lo mejor de esta uva autóctona, donde la fruta varietal, potencia, frescura y equilibrio en la boca son sus principales rasgos de tipicidad. Enólogo: José Hidalgo
MARIDAJE
Ideal para acompañar arroces, carnes de caza, y estofados. Igualmente, realza los platos de legumbres, cazuelas, asados de cordero, cerdo, buey...
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Comentarios de Cata
FASE VISUAL: color rojo picota intenso. FASE OLFATIVA: intensos aromas varietales de la uva Mencía, donde dominan los frutos rojos (cereza y cassis) y negros (mora), con tonos a retama y hierbas silvestres. Notas ahumadas y especiadas aportados por la madera de roble. FASE GUSTATIVA: boca potente, equilibrada, taninos pulidos, con gran longitud y un final lleno de sensaciones aromáticas.
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