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Cuatro Rayas

Cuatro Rayas Viñedos centenarios 2022

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  • Cuatro Rayas
    Cuatro Rayas La Seca (Valladolid)

    Rueda

  • Blanco
    Blanco
  • Verdejo
    Verdejo 13% Vol.

    Viñedos en vaso con una edad entre los 80 y 100 años en Segovia.

  • 92 Peñín - 93 Tim Atkin 2020 - Medalla de Oro Mundus Vini 2020
    92 Peñín - 93 Tim Atkin 2020 - Medalla de Oro Mundus Vini 2020
Ref : 8414219001314
Categoría : ,

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Encontramos un verdejo de gama alta, elaborado por Bodega Cuatro Rayas con uvas de viñedos con más de 80 años. Fermentado sobre lías, ofrece una untuosidad y frescura que nos permitirá redescubrir los auténticos blancos de Rueda
Bodega Cuatro Rayas (La Seca (Valladolid))
Tipo Vino Blanco
Variedad Verdejo Alcohol: 13º
Producción Año 2022 ( botellas)
Viñedos Viñedos en vaso con una edad entre los 80 y 100 años en Segovia.
Origen Rueda
Vendimia Manual diurna desde el 30 de agosto al 30 de septiembre
Elaboración El mosto macera durante 5 horas a 10ºC, seguido de un desfangado estático durante 36 horas a 10ºC La fermentación se realiza con levaduras seleccionadas a 15ºC. Una parte (15%) se fermenta en barrica de roble francés de 500L y el resto en depósitos de acero inoxidable. El proceso finaliza con una crianza sobre sus lías en depósito de acero inoxidable durante 5 meses con “bâtonnages” periódicos.
Maridaje Pescados blancos a la brasa. Gallopedro y corvina. Ideal para arroces, rissoto y paellas (tanto de carne como marisco). Tampoco lo olviden con platos de carnes blancas, evitando las salsas.
Servicio Entre 8-10ºC
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