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Cuatro Rayas
Cuatro Rayas Viñedos centenarios 2022
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10,60€ – 63,60€
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Cuatro Rayas La Seca (Valladolid)DO. Rueda
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Blanco -
Verdejo 13% Vol.Viñedos en vaso con una edad entre los 80 y 100 años en Segovia.
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92 Peñín - 93 Tim Atkin 2020 - Medalla de Oro Mundus Vini 2020
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| Bodega | Cuatro Rayas (La Seca (Valladolid)) |
| Tipo Vino | Blanco |
| Variedad | Verdejo Alcohol: 13º |
| Producción | Año 2022 ( botellas) |
| Viñedos | Viñedos en vaso con una edad entre los 80 y 100 años en Segovia. |
| Origen | DO. Rueda |
| Vendimia | Manual diurna desde el 30 de agosto al 30 de septiembre |
| Elaboración | El mosto macera durante 5 horas a 10ºC, seguido de un desfangado estático durante 36 horas a 10ºC La fermentación se realiza con levaduras seleccionadas a 15ºC. Una parte (15%) se fermenta en barrica de roble francés de 500L y el resto en depósitos de acero inoxidable. El proceso finaliza con una crianza sobre sus lías en depósito de acero inoxidable durante 5 meses con “bâtonnages” periódicos. |
| Maridaje | Pescados blancos a la brasa. Gallopedro y corvina. Ideal para arroces, rissoto y paellas (tanto de carne como marisco). Tampoco lo olviden con platos de carnes blancas, evitando las salsas. |
| Servicio | Entre 8-10ºC |
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