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Avelino Vegas
Circe verdejo 2022
Circe Verdejo 2022 es un vino moderno que apuesta por la delicadeza gustativa y una explosión aromática varietal. Con un paladar de trago goloso y fresco, es un vino enfocado a un público joven o que comienza a apreciar la identidad del origen y de la uva verdejo.
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Avelino Vegas Santiuste de San Juan Bautista (Segovia)DO. Rueda
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Blanco -
100% Verdejo 13% Vol.Viñas viejas de los pueblos de Moraleja, Aldeanueva, Codorniz y Santiuste (en Segovia)
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Ficha del Vino
Circe Verdejo 2022 es un vino moderno que apuesta por la delicadeza gustativa y una explosión aromática varietal. Con un paladar de trago goloso y fresco es un vino enfocado a un público joven o que comienza a apreciar la identidad de origen y de uva.
| Bodega | Avelino Vegas (Santiuste de San Juan Bautista (Segovia)) |
| Tipo Vino | Blanco |
| Variedad | 100% Verdejo Alcohol: 13º |
| Producción | Año 2022 (12000 botellas) |
| Viñedos | Viñas viejas de los pueblos de Moraleja, Aldeanueva, Codorniz y Santiuste (en Segovia) |
| Origen | DO. Rueda |
Elaboración y Cata
| Vendimia | Vendimia manual con selección manual y en bodega |
| Elaboración | El mosto flor se prepara con una ligera maceración en frío para fijar al máximo los aromas varietales. Continúa el proceso con una lenta fermentación con levaduras seleccionadas a baja temperatura (12 ºC) durante no menos de 20 días; tras lo cual el vino reposa con sus lías finas, para extraer una mayor untuosidad y carácter. |
| Maridaje | Por su carácter fresco y untuoso, nos dará mucho juego con casi todo tipo de pescados a la plancha; con platos ligeros de pasta en los que no predomine la carne, así como con quesos frescos o de corta curación de vaca u oveja. Si quieres asegurarte el encanto de la sorpresa, sírvelo con una receta de brandada de bacalao y pimientos rojos. Comprobarás como se incrementa su cuerpo y gana en untuosidad y sensación de acidez. |
| Servicio | Sírvalo entre 5-7º |
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