Bodega Mil300

La bodega Mil300 se ubica en Laroles, un pequeño pueblo de la Alpujarra granadina. Su origen está en un proyecto muy personal de Pau Gómez. Un joven enólogo que retornó al pueblo originario de su familia con el objetivo de afrontar la dureza de la vida rural con la ilusión de su sueño. Después de varios años de trabajo desde cero, ha conseguido que sus vinos comuniquen las raíces de su origen casi centenarias. Un método personal que favorece la evolución de cada vino según sus cualidades. El entorno, relajado y de gran belleza paisajística, a las faldas de Sierra Nevada, nos permitirá conectar con la naturaleza y el encanto de los pueblos de la Alpujarra.

Los viñedos de bodega mil300 se encuentran a una altura de 1300m, y se caracterizan por unos suelos de pizarra tectonizada. Es por esta altitud, que se propicia un contraste térmico día-noche que preserva el potencial aromático de las uvas, y permite una equilibrada maduración polifenólica favoreciendo un perfecto estado fito-sanitario.

Un terroir antiguo y mineralizado que ofrece caldos complejos y estructurados en boca expresando el entorno donde maduran las uvas. La filosofía de bodega y el concepto de pequeñas producciones muy personales se reflejan en Pau Gómez; el enólogo propietario que nos ayudará a descubrir los secretos de su altura.